Ricette di Carnevale!

Residenza Valverde vi consiglia questa ricetta (da ricettedellanonna.net) - RicetteLe bugie di Carnevale sono uno dei modi regionali per definire le classiche chiacchiere di Carnevale che a seconda della regione vengono chiamate in modo diverso (frappe, cenci, etc.)

Sono chiamate bugie in Piemonte e in Liguria, e hanno una tradizione antichissima: dei dolci simili, di forma allungata e fritti nel grasso animale, venivano preparati già in epoca romana durante i Saturnali, con il nome di frictilia. Quando le preparate accompagnatele alle castagnole per un Carnevale all’insegna della tradizione.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di olio di oliva
• 1 bicchiere di latte
• 1 busta di lievito
• 1/2 bicchiere cognac
• 4 rossi d'uovo
• 1 kg di farina
• spolverare con zucchero a velo